Кто изобрел пончик


Идет утверждение, что американский пончик на самом деле может быть из Великобритании.

Было признано, что сладкое удовольствие во фритюре было изобретено голландским поселенцем в США в середине 19-го века. Но теперь исследователи полагают, что Донут, как его тогда называли, был создан в Хартфорде в 1800 году. Они нашли поваренную книгу жены общественного врача, которая записала первый в мире рецепт пончиков.

Баронесса Элизабет Димсдейл дала рецепт местной женщине, известной как миссис Фордхам. В этот рецепт входили такие ингредиенты, как сахар, яйца, мускатный орех, масло и дрожжи. 213-летний рецепт был обнаружен местным историком и доктором Хизер Фалвей. Она связалась с американским коллегой, который пришел к выводу, что пончики были созданы в Великобритании в 1810 году. Баронесса Димсдейл была женой Томаса Димсдейла, которая собрала коллекцию из 80-ти бытовых советов и 700 рецептов. Доктор Фалвей из Хардфордшира сказала, что баронесса может претендовать на звание оригинальной королевы пончиков.

“Американский историк по питанию пришел к выводу, что пончики возникли в Хартфордшире. Первая общественная запись была сделана в 1810 году. Это поразило меня. Пока не ясно, откуда она взяла этот рецепт, но она начала записывать их с 1800 года, а последняя запись была 1808 году. Но она не дает много инструкций как его приготовить. Лишь только то, что туда необходимо положить. Я попробовала приготовить несколько ее рецептов и у меня все получилось”. Американец Хэнсон Грегори также утверждал, что изобрел первый кольцевой пончик в 1847 году на борту известково-торгового корабля.




Метки:



Комментарии:



Поиск по сайту
Комментарии
Архивы
© 2016   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //