Записи с меткой "кулинария"

Кубанский борщ

Дата: 24 Февраль 2017 11:15 ***** Комментарии:Нет комментариев
Кубанский борщ

Борщ кубанских казачьих станиц, да даже не всех станиц, а во многом лишь "черноморских" казачьих станиц по рецепту от Святослава Касавченко. Правила традиционного кубанского борща сформировали больше века назад три условия: летняя жара, отсутствие холодильников и нехватка топлива в степной части Кубани. Именно этим обусловлен и подбор ингредиентов, и способы их нарезки, и очередность закладки». Сытный и яркий, вернее... Читать далее »

Вкуснейшие солёные лимоны

Дата: 24 Февраль 2017 10:00 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейшие солёные лимоны

Такие лимончики я добавляю к тушеному мясу, в рис с овощами. Очень вкусная закуска на стол. Сок от лимонов можно добавить в заправку в салат. Казалось бы, солить лимоны — последнее, что может прийти в голову. Впрочем, лимон, соль … текила. Соленые лимоны — не самостоятельное блюдо. Для одних это закуска с пикантным вкусом, для других — приправа или специя. Для третьих — неизменный и обязательный компонент изысканных блюд. Конечно же,... Читать далее »

Особенности правильной зелени

Дата: 24 Февраль 2017 7:15 ***** Комментарии:Нет комментариев
Особенности правильной зелени

Свежая зелень — это ценный источник витаминов и минералов. Особенно много в ней витамина Е и антиоксидантов. Эти вещества помогают организму бороться со свободными радикалами, тем самым укрепляя иммунитет и продлевая молодость и цветущий внешний вид. Кроме того, полезна она и для работы пищеварительной системы. А как свежая зелень способна преобразить любое блюдо! Пикантный вкус обеспечат всего лишь несколько листьев. К... Читать далее »

Кухонные слова

Дата: 23 Февраль 2017 6:25 ***** Комментарии:Нет комментариев
Кухонные слова

"Аль денте" - В переводе с итальянского "на зуб". Этот термин означает хорошо приготовленные макаронные изделия или овощи. Если макароны приготовлены «аль денте», значит, они пружинят при укусе. Барбекю - Способ приготовления мяса, рыбы или овощей на решетке на углях или на электрической жаровне под открытым небом. Пища становится хрустящей и имеет оригинальный вкус барбекю. Бланшировать- ошпаривание продукта кипятком или паром.... Читать далее »

Быстрый и вкусный Наполеон за 15 минут из печенья

Дата: 23 Февраль 2017 5:53 ***** Комментарии:1 комментарий
Быстрый и вкусный Наполеон за 15 минут из печенья

Многие знают и очень любят такой с детства знакомый торт, как «Наполеон». Покупной десерт не всегда столь же вкусный, как домашний. Но если ты хочешь полакомиться действительно чем-то стоящим, а времени у тебя совершенно нет, тогда можно приготовить «Ленивый Наполеон». Чтобы сделать этот десерт, не нужно греть духовку. На вкус торт получится хрустящим, а его нежный крем будет таять во рту. Если честно, то это самый вкусный вариант... Читать далее »

Ароматная цветная капуста

Дата: 23 Февраль 2017 5:17 ***** Комментарии:Нет комментариев
Ароматная цветная капуста

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный! 3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг. Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем 200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара (4 ст. л.), 60 гр соли(2 ст.л.). Варим 10-15 минут и сразу же... Читать далее »

Что лучше — пакетики или листовой чай

Дата: 23 Февраль 2017 4:05 ***** Комментарии:Нет комментариев
Что лучше — пакетики или листовой чай

Чай — это необыкновенно популярный напиток, особенно в нашей стране. Сменяются поколения, но ценность чая, бодрящего и ароматного, продолжает объединять всех за большим семейным столом, создавая уют и особую атмосферу. Ведь нет ничего прекраснее, чем выпить чашечку этого терпковатого напитка, особенно с домашней выпечкой. Но какой же чай лучше заваривать — листовой или в пакетиках? В чем их принципиальные различия и какой... Читать далее »

Крем, как в конфетах «Рафаэлло» своими руками. Просто, быстро, недорого

Дата: 23 Февраль 2017 3:02 ***** Комментарии:1 комментарий
Крем, как в конфетах «Рафаэлло» своими руками. Просто, быстро, недорого

Я еще не встречал людей, которые бы не любили конфетки Рафаэлло, особенно за их крем. Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и... Читать далее »

Блинный чесночный торт по-венгерски. Просто и вкусно

Дата: 22 Февраль 2017 9:38 ***** Комментарии:Нет комментариев
Блинный чесночный торт по-венгерски. Просто и вкусно

Очень вкусный торт для закуски, вместо традиционных бутербродов. Ингредиенты Блины - 13-15 шт. Яйца – 6 шт. Ветчина – 300 г Сливки – 200 г Чеснок – 3-4 зуб. Панировочные сухари – 4 ст.л. Сливочное масло – 50 г Соль, перец – по вкусу 1. Готовим несладкие блины по любому рецепту, который нравится, в количестве 13-15 шт. 2. Готовим начинку для торта: пропускаем через мясорубку ветчину и чеснок. Разделяем яйца на белки желтки. 3. В ветчину добавляем... Читать далее »

Страница 1 из 22712345...102030...Последняя »
© 2017   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //