Записи с меткой "кулинария"

Сыр «Халуми» своими руками. Просто и вкусно

Дата: 20 Январь 2017 8:24 ***** Комментарии:Нет комментариев
Сыр «Халуми» своими руками. Просто и вкусно

Когда этот необычный кипрский сыр пропал с прилавков магазинов, мне очень захотелось его приготовить самой. Плотный, тягучий и слегка поскрипывающий на зубах, с едва уловимым, но узнаваемым вкусом мяты — таким он мне запомнился на Кипре. Пошаговый мастер-класс по приготовлению халуми и несколько рецептов с ним. Киприоты делают его прежде всего из овечьего молока. Но можно встретить и из коровьего, а также из смеси коровьего и... Читать далее »

Как сделать вкусный Кордон блю

Дата: 20 Январь 2017 7:11 ***** Комментарии:Нет комментариев
Как сделать вкусный Кордон блю

Ингредиенты (2 порции) Куриное филе - 500 г Масло подсолнечное - 6 ст.л. Молоко - 150 мл Панировочные сухари - 6 ст.л. Перец душистый - ч.л. Соевый соус - 50 мл Соль - ч.л. Сыр мягкий - 4 ломт. Яйцо - 1 шт. Способ приготовления Разрезать куриное филе вдоль не до конца, развернуть и отбить. Отбивать через пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет, чтобы нежное куриное мясо не порвалось. Поперчить по вкусу, залить соевым соусом,... Читать далее »

Как сделать разное вкусное тесто

Дата: 20 Январь 2017 6:45 ***** Комментарии:Нет комментариев
Как сделать разное вкусное тесто

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра... Читать далее »

Вкусняшки с хлебом

Дата: 20 Январь 2017 6:43 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкусняшки с хлебом

Хлеб — это не только основа бутербродов. С ним можно готовить салаты, запеканки, гарниры и даже десерты. Ещё пара преимуществ налицо: во-первых, он всегда найдётся на наших полках, а во-вторых, его можно использовать чёрствым. Хлебные клецки на гарнир Когда хочется чего-то сытного, можно вспомнить об этом рецепте. Нежные клецки отлично сочетаются и с мясом, и с рыбой. Они, как губки, впитывают соусы и подливы, от чего становятся сочными... Читать далее »

Что едят в Бурятии

Дата: 20 Январь 2017 6:40 ***** Комментарии:Нет комментариев
Что едят в Бурятии

Кухня Бурятии столь же разнообразна, как традиции народов, населяющих республику. Щи здесь запросто уживаются с бухлёром, буддисты-вегетарианцы лепят позы с мясом, а шаманы для своих обрядов просят нести зефир и печеньки. - Омуль, омуль… Что вы все с этим омулем носитесь. Мы вот осенью несколько бочек насолим, пока совсем свежий — едим, а потом уже и смотреть не можем, надоел, — наш новый знакомец, в меру упитанный дядя Витя, по-детски... Читать далее »

Нюансы вкуснейшего бисквита

Дата: 20 Январь 2017 6:15 ***** Комментарии:Нет комментариев
Нюансы вкуснейшего бисквита

О домашней выпечке периодически мечтает каждый. Ее аромат и нежный вкус так и манят сладкоежек. Бисквитные тортики и пирожные действительно получаются по-особенному аппетитными и вкусными. Конечно, бисквит бисквиту рознь. Зачастую магазинные варианты далеки от совершенства, поэтому советуем готовить подобные десерты самостоятельно в домашних условиях. Это не такой уж и сложный процесс, но существуют определенные нюансы, которые... Читать далее »

На Руси сладости назывались СЛАСТИ

Дата: 20 Январь 2017 5:05 ***** Комментарии:Нет комментариев
На Руси сладости назывались СЛАСТИ

На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными. КУЛАГА Кулага - почти забытое лакомство. Когда-то - одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печеночных заболеваниях. Одновременно кулага обладала исключительным сдержанно сладковато-кисловатым приятным вкусом. Настоящая кулага приготавливается из... Читать далее »

Как сделать суп из сушеной рыбы

Дата: 20 Январь 2017 5:04 ***** Комментарии:Нет комментариев
Как сделать суп из сушеной рыбы

В Поволжье сушат рыбу не только для заготовки, но и для придания блюдам из нее, в том числе и супам, особого вкуса. Продукты рыба - 600 г картофель - 6 шт. луковицы - 1 шт. редька - 1 шт. соль - по вкусу перец - по вкусу лавровый лист - по вкусу яйца отварные вкрутую - по вкусу зелень укропа - по вкусу Свежую мелкую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и высушить в духовке. Сушеную рыбу положить в холодную воду, посолить и довести до кипения. Затем... Читать далее »

Тонкости идеального дрожжевого теста

Дата: 19 Январь 2017 19:00 ***** Комментарии:Нет комментариев
Тонкости идеального дрожжевого теста

Жизнь современных хозяек очень легка и проста. Крутые многофункциональные гаджеты во много раз облегчают процесс приготовления пищи, а некоторые ингредиенты и вовсе можно в полуготовом виде купить в магазине. Например, тесто. Мы согласны, что это весьма удобно. Когда совсем нет времени, но хочется побаловать себя и домашних вкусным завтраком, обедом или ужином, магазинное тесто приходит на помощь. Однако оно все-таки не такое... Читать далее »

Страница 1 из 22512345...102030...Последняя »
© 2017   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //