Сырокопчёная колбаса

Сырокопчёная колбаса является самым трудоёмким и порой непредсказуемым продуктом. Сложность изготовления данного вида колбас обусловлена многими факторами (погодные условия, температура окружающей среды, экологическая обстановка и т. д.)
Как делают колбасу - в фотографиях

Как делают колбасу - в фотографиях

Для успешного и гарантированного получения качественного продукта необходимо иметь полную уверенность в сырье, например:
- мясо только взрослых животных 3-5 лет
- шпик только хребтовый от специальной породы свиней с высокими температурами плавления
- специи обезвреженные, стерилизованные
- соль выварочная высшего сорта, специальной очистки
- белковая оболочка, хорошо «дышащая» и не имеющая обсемененность микроорганизмами
и это далеко не все параметры, которые следует учитывать, перед тем как приступить к производству сырокопчёных колбас.



Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях
Как делают колбасу - в фотографиях





Наш Instagram - @oppps_verrdi для улыбок





Комментарии:



Поиск по сайту
Архивы
© 2017   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //