Яйца с ароматом апельсина

Только в Японии вы можете найти такие странные продукты, как чесночная кола, кленовые листья во фритюре и торт из воды , но яйца с цитрусовым запахом звучит еще более странно, даже при таких необычных стандартах. И все же эти пахнущие фруктами яйца существуют, и все это благодаря производителю в префектуре Коти, в юго-западной части острова Сикоку.

Специальные яйца, называемые "юзу тама", якобы имеют запах и вкус юзу - одного из самых любимых цитрусовых в Японии. Юзу выглядит как морщинистая помесь лимона и апельсина, а вкус у него, как сочетание грейпфрута и мандарина. Он растет в изобилии в Кочи и широко используется в японской кухне. Удивительно, но яйца Tama не содержат каких-либо химических добавок или ароматизаторов.


Они производятся только путем кормежки кур обильным количество корок от юзу, вместе с капустой, без генетически модифицированной кукурузы и кунжута. Полученные яйца на вид не очень отличаются от обычных яиц, но они обладают выраженным цитрусовым запахом даже в скорлупе. По словам RocketNews24, "даже растрескивание одного яйца наполняет воздух ароматом юзу, что даже кажется что вокруг распылены цитрусовые духи." Журналисты также отмечают, что "желток имеет мягкий вкус, а у белка интересная текстура - не слишком мягкая и не слишком твердая. И когда эти яйца приготовлены, аромат юзу дает очень бодрящее ощущение, а вкус удивляет и запоминается надолго.

Упаковка из шести яиц стоит 3-4 доллара, и в основном продаются они в Кочи. Но их завозят и в некоторые магазины Токио.

Комментарии: