Вкусный деревенский супчик

Этот супчик делают в белорусских деревнях и он очень, очень вкусный.
Продукты (2 порции):

капуста кислая - 4 ст. ложки
сало копчёное с прожилками - 50 г
луковицы - 1 шт.

сливки или сметана - 3 ст. ложки
картофель (клубень) - 1 шт.
Морковка - по желанию
Зелень - по желанию
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
вода - 4 стакана

Сало нарежьте кубиками, лук измельчите, тушите в кастрюле всё 5-7 минут. Влейте воду, добавьте хорошо отжатую кислую капусту, картофель, посолите, поперчите, закройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне до готовности. Перед подачей на стол заправьте суп сливками или сметаной.

Комментарии: