Записи с меткой "суп"

Вкуснейший рассольник

Дата: 27 Февраль 2017 10:05 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейший рассольник

Рассольник, по легенде, суп простого народа, который, в старые добре времена, подавался в тавернах и прочих харчевнях. Незамысловат, в качестве каши использует «мужицкий рис» — перловку. Вкусен с разными субпродуктами – печеночками, сердцами, почками… Одним словом, особо изысканным это блюдо не назовешь. Но в то же время прелесть его в несложности приготовления и сытности. Куриные желудочки и другие части курицы на вкус. Куриные... Читать далее »

Простой суп на томатном соке с копчёностями

Дата: 25 Февраль 2017 5:42 ***** Комментарии:Нет комментариев
Простой суп на томатном соке с копчёностями

Рецепт этого простенького супчика я вычитала в газете "ТелеСемь" много лет назад. Шеф-повар не помню какого ресторана предложил его читателям этого замечательного издания. Вот с тех пор и готовлю, так как мои от него просто в восторге. Суп, сваренный из сока, полезней, чем из обычных помидоров, он содержит больше витаминов. Например, ликопин высвобождается только при нагревании. А еще такой томатный суп часто занимает первые строки в... Читать далее »

Вкусный суп с копченой паприкой и чечевицей

Дата: 18 Февраль 2017 18:00 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкусный суп с копченой паприкой и чечевицей

Всем давно известно, что обед считается самым важным приемом пищи и должен соответствовать особым требованиям. На завтрак многие из вас давно привыкли к чашечке кофе или чая с всевозможными бутербродами. За исключением тех, кто старается придерживаться здорового образа жизни и по утрам предпочитает стакан сока или тарелочку каши с фруктами. Другое дело обед, который по определению должен быть плотным и сытным и состоять из 3... Читать далее »

Вкуснейший крестьянский суп «Как в детстве». Просто и быстро

Дата: 6 Февраль 2017 9:19 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейший крестьянский суп «Как в детстве». Просто и быстро

Напала сегодня на моего мужа ностальгия... Детство вспомнил, бабушку любимую, которая готовила на кухне всякие вкусности, вспомнил, как она натирала затируху... И вот он решил мне показать мастер-класс, как правильно варить этот простой и вкусный суп - затируху. Этакий ленивый вариант домашней лапши. Суп, конечно, не совсем крестьянский, так как затируху по правилам готовят на постном бульоне, а у нас на курином. Ну, будем считать, что... Читать далее »

Суп из кильки в томате. Быстро, недорого и очень вкусно

Дата: 6 Февраль 2017 4:53 ***** Комментарии:Нет комментариев
Суп из кильки в томате. Быстро, недорого и очень вкусно

Понадобится: три картофелины, одна морковь, репчатый лук, полстакана перловки, 2 банки кильки в томатном соусе, лавровый лист, зелень, соль, перец. Способ приготовления: поставить на огонь кастрюлю с водой и ждать, пока нагреется ( но не закипит!). После положить в неё вымытую перловую крупу. Пока крупа варится, почистить все овощи. После чего картофель нарезать кубиками, морковь – соломкой, лук – мелко пошинковать. Картофель добавить к... Читать далее »

Вкусный хреновый суп

Дата: 3 Февраль 2017 7:08 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкусный хреновый суп

Как-то раз увидела рецепт необычного супчика, и от лени своей сделать его собралась нескоро, но как приготовила впервые - с тех пор он у меня на постоянном вооружении. Он нравится всем моим домочадцам. Вкус восхитительный. Очень полезен при простуде и восстановлении организма после болезни. Ингредиенты Вам понадобятся: Курица и бульон из неё 2 средние картофелины 1 крупная луковица 1 морковь 1 помидор 150 гр. брокколи или цветной... Читать далее »

Вкуснейшие русские щи

Дата: 21 Январь 2017 18:05 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейшие русские щи

На Руси варить зеленые щи начинали со второй половины апреля. К этому моменту, как правило, заканчивались заготовленные на зиму запасы капусты. Вот как описывает разнообразные зеленые щи Максим Сырников в книге «Настоящая русская еда»: «Сныть и крапива — весеннее лакомство. Не только по скудости варили щи, ими спасались от весенней нехватки витаминов. Где-то в щи добавляли ячневую крупу, где-то гречневую — глядя по урожаю или... Читать далее »

Почему уха называется ухой

Дата: 17 Январь 2017 7:24 ***** Комментарии:Нет комментариев
Почему уха называется ухой

Отвечает историк кулинарии, писатель Павел Сюткин: — Уха — традиционное блюдо нашей кухни. Настолько традиционное, что мы даже забыли о первоначальном значении этого слова. А ведь ещё в «Домострое» (издание середины XVI века) мы можем встретить наряду с ухой стерляжьей и мневой (налимьей) и такую экзотику, как уха курячья, утячья. В чём здесь загадка? Просто несколько столетий назад ухой назывался не конкретно рыбный суп, а вообще... Читать далее »

Вкуснейший белорусский суп «Тертюха»

Дата: 15 Январь 2017 10:27 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейший белорусский суп «Тертюха»

В Белоруссии много отличных супов. Мы решили остановится на картофельном. Потому что белорусская кухня и картофель – суть одно. Готовится очень быстро из самых простых продуктов. 5 больших картофелин 1,5 л мясного бульона 100 г копченой грудинки 150 мл сливок 20 г сливочного масла Соль, черный перец, зелень Шаг 1. Картофель почистить и натереть на терке. Шаг 2. Положить в кипящий бульон (можно просто воду). Шаг 3. Варить 10 минут, потом добавить... Читать далее »

Страница 1 из 612345...Последняя »
© 2017   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //