Записи с меткой "щи"

Щи, как у прабабушки. Неповторимые и потрясающие

Дата: 13 Февраль 2017 10:01 ***** Комментарии:Нет комментариев
Щи, как у прабабушки. Неповторимые и потрясающие

Делимся с вами рецептом неповторимых и потрясающих щей! В нашей семье этот рецепт передаётся по наследству. Среди моих знакомых никто такого раньше не пробовал, но всем без исключения после снятия пробы щи нравятся. Серые щи — любимое с детства блюдо моего мужа. Про них я услышала едва ли не с первого дня нашего знакомства. Называются они так потому, что варят их не из белокочанной капусты, а из особым способом заквашенных грубых и... Читать далее »

Вкуснейшие русские щи с кислой капустой

Дата: 26 Январь 2017 22:05 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейшие русские щи с кислой капустой

Ингредиенты (8 порции) Свинина - 1 кг Капуста квашеная - 500 г Капустный рассол - 0.5 стак. Морковь - 1 шт. Лук - 2 шт. Мука - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Мускатный орех - 1 щепотк. Чеснок - 1 зуб. Соль - По вкусу Способ приготовления Сварить бульон из свинины. Должно получиться 2,5 л бульона. Мясо вынуть, убрать с кости, нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать соломкой. Чеснок измельчить. Обжарить на сливочном масле... Читать далее »

Вкуснейшие русские щи

Дата: 21 Январь 2017 18:05 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейшие русские щи

На Руси варить зеленые щи начинали со второй половины апреля. К этому моменту, как правило, заканчивались заготовленные на зиму запасы капусты. Вот как описывает разнообразные зеленые щи Максим Сырников в книге «Настоящая русская еда»: «Сныть и крапива — весеннее лакомство. Не только по скудости варили щи, ими спасались от весенней нехватки витаминов. Где-то в щи добавляли ячневую крупу, где-то гречневую — глядя по урожаю или... Читать далее »

Вкуснейшие щи со свежей капустой

Дата: 15 Январь 2017 8:50 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейшие щи со свежей капустой

Щи из свежей капусты – вкусный и питательный суп, поэтому мы рассмотрим самый популярный рецепты приготовления этого блюда. Если у вас есть немного свинины, щи получатся просто восхитительными. Ингредиенты: говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) или (лучше) свинина - 700-900 г (для бульона: 3 литра воды, 2 луковицы, 1 морковь), капуста белокочанная - 200-300 г, картофель - 4-7 шт, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1 шт, помидоры свежие - 3-4 шт... Читать далее »

Вкуснейшие щи по-скандинавски

Дата: 2 Январь 2017 11:51 ***** Комментарии:Нет комментариев
Вкуснейшие щи по-скандинавски

Ингредиенты (4 порции) Баранина - 200 г Капуста - 600 г Картофель - 5 шт. Колбаса копченая - 200 г Лавровый лист - 1 шт. Лук - 2 шт. Перец - По вкусу Сметана - 150 г Соль - По вкусу Томатная паста - 3 ст.л. Чеснок - 2 зуб. Шпик - 40 г Способ приготовления Нашинковать капусту и смешать со шпиком. Эту смесь на несколько минут в сковородке поместить в духовку, разогретую до 150-160 градусов. Сварить из баранины бульон, добавить туда... Читать далее »

Щи с гречкой и грибами

Дата: 17 Октябрь 2016 10:22 ***** Комментарии:Нет комментариев
Щи с гречкой и грибами

Лёгкие, постные и вегетарианские щи, а заменив картошку в них на гречку, мы превращаем их ещё и во вкусное диетическое блюдо. Итак, для щей с грибами и гречкой вам понадобится (разграммовку продуктов специально не даю, регулируйте густоту своих щей на свой вкус): гречка молодая капуста шампиньоны или любые другие грибы капля растительного масла лук морковь лавровый лист свежая зелень укропа и петрушки соль ... Читать далее »

Мужчина и щи

Дата: 14 Октябрь 2016 8:50 ***** Комментарии:Нет комментариев
Мужчина и щи

Иногда жизнь бывает похлеще самой талантливой притчи, а простые люди изрекают истины поглубже какого-нибудь Конфуция. На одной лестничной клетке — дверь в дверь — живут две сестры. Когда-то родителям удалось выкупить сразу две квартиры для своих девочек, и теперь они живут вроде как отдельно, а вроде как и вместе — две большие семьи, в которых есть заботливые мамы, работающие папы, развеселые дети и даже по собаке. Вот только у... Читать далее »

Щи с беконом и копчёными колбасками

Дата: 10 Октябрь 2016 8:03 ***** Комментарии:Нет комментариев
Щи с беконом и копчёными колбасками

Ингредиенты: 0,5 среднего кочана белокочанной капусты 500 г квашеной капусты 250 г бекона (куском) 400 г разных копченых колбасок 1 луковица 1 морковка 1 лук-порей (белая часть) 2 зубчика чеснока 4 средние картофелины • растительное масло • соль, перец Время приготовления: 1 час Порций: 6-8 Способ приготовления: 1. Лук, морковь, чеснок и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой. Чеснок измельчить. Картофель нарезать... Читать далее »

Как сделать хряпу для щей

Дата: 3 Сентябрь 2016 9:41 ***** Комментарии:Нет комментариев
Как сделать хряпу для щей

Хряпа - это рубленые квашеные верхние зеленые листья капусты, используемые преимущественно для приготовления щей. Распространено в Новгородской области включая Новгород, в Тверской области (гл. обр. в небольших городах и поселках), отчасти в Петербурге, Вологодская и Ярославская области. Щи с ней получаются особенно вкусными. Ингредиенты (30 порции) Капуста - 3 кг Соль - 200 г Способ приготовления Зелёные (грубые) листья капусты,... Читать далее »

© 2017   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //