Возьмем, для примера, леща

Готовим с чешуёй. Леща хорошенько обсыпать солью, набить соль в жабры (тушку не мыть и не потрошить), оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день промыть, положить на противень и пометить в раскаленную духовку. Выпекать примерно 45 минут до образования корочки при температуре 180 градусов.

Очень вкусно!

Комментарии: