Растениям очень не нравится, когда их едят

Вегетарианцам и веганам на заметку, новое исследование показывает, что растения «знают», что будут съедены. И им это не нравится.

Исследователи из организации Modern Farmer еще несколько лет назад обнаружили, что растения обладают зачатками интеллекта. Но новое исследование Университета Миссури показывает, что они даже могут чувствовать страх смерти. И пытаются задействовать свои защитные механизмы для того, чтобы избежать своей горькой участи.

Исследование проводилось на капусте Arabidopsis — это одна из разновидностей брокколи. Ее часто используют для разного рода научных экспериментов, поскольку ученые уже расшифровали ее геном. Это в известной степени упрощает наблюдения за этими видами живых организмов.

В рамках своего эксперимента исследователи наблюдали за тем, как гусеница поедает листья капусты, с помощью специальных приборов, фиксирующих незаметные для человеческого уха звуковые колебания. Оказалось, что капуста не только чувствует боль, но и выделяет специальные горчичные масла, которые имеют слабую токсичность. А появление гусеницы она замечает по шелесту ее конечностей. Так растение пытается предотвратить свою смерть и отогнать хищников.

Более того, когда ученые воспроизводили специально для растения в лаборатории те же звуки, которые издает при движении гусеница, то капуста тут же начинала выделять свой «яд» с целью отпугнуть насекомое, которое, как ей казалось, уже принялось ее есть. При этом на другие подобные вибрации Arabidopsis не реагирует. То есть, по сути, растение умеет распознавать звуки хищников и определять, что, из того, что оно слышит, опасно, а что — нет.

«Мы также обнаружили, что когда растение едят насекомые, в организме капусты происходят изменения в метаболизме клеток», — заключает Хайди Аппель, старший научный сотрудник Bond Life Sciences Center университета Миссури.

Комментарии: