Кулинария каменного века

В Берлине совсем недавно открылся новый ресторан. Здесь Вы не найдёте сыра, хлеба или сахара.

Вместо этого гости заведения под названием Sauvage могут полакомиться блюдами из компонентов, доступных лишь охотникам собирателям эпохи палеолита, также известного, как Каменный век.


Меню включает в себя салаты с маслинами, каперсами и кедровыми орехами, хлеб без муки с ореховым маслом, копчёного лосося с травами и другие блюда из мяса и рыбы. Посетителям также доступны пироги без сахара, тыквенный торт и прочие лакомства каменного века.Посетитель точно знает, какое блюдо из каких ингредиентов он употребляет, всё максимально прозрачно и видно невооруженным глазом

Sauvage — французское слово, и в переводе означает "дикий". Идея для ресторана родилась не сама по себе, он является лишь частью палеолитического диетического движения. Его сторонники едят только продовольствие, которое было доступно людям из Каменного века. Это органические необработанные фрукты и овощи, мясо, рыбу, яйца, орехи, семена, и травы. Эти люди одержимы идеей первобытности, и строят свой образ жизни вокруг идеи подражания быту пещерного человека — они таскают валуны, ходят босиком. Они даже специально сдают кровь несколько раз в месяц, тем самым становясь ближе к древним людям, которые теряли свою кровь во время схватки с хищниками и преследовании добычи

Палеолитическая диета — совсем недавнее явление. Самой сильной тенденция является в Соединённых Штатах, где люди уже устали от фаст фуда и болезней, связанных с ним.

Несмотря на то, что в Сэведж подают пищу каменного века, рестораторы используют современные удобства при приготовлении пищи. На кухне есть микроволновая печь и духовой шкаф.

Комментарии: