Как вспомнить вкус русского кваса

На Руси было известно около 500 сортов кваса. Его варили в помещичьих усадьбах и крестьянских избах, в монастырях, казармах и лазаретах. Пять оригинальных современных рецептов:

Домашний квас – не только отличный прохладительный напиток, но и заправка для традиционных русских холодных супов – окрошки и ботвиньи. Кроме того, наши бабушки использовали квас для маринования мяса. Он делает его более мягким и наполняет новыми ароматами.

Комментарии: