≡ 19 Ноябрь 2014

Долгая и счастливая жизнь яиц

6000 ЛЕТ до н. э.

Утки и гуси одомашнены в Китае именно ради яиц. Мясо птиц стали есть позже.

Во многих цивилизациях яйцо становится символом возрождения и обновления жизни, а то и вовсе моделью Вселенной.

Римляне лакомятся блюдом из молока, яиц и меда, называя его ovo miele. В будущем это блюдо будет называться “омлет” и перестанет быть сладким.

В свое второе плавание Колумб взял куриц, а из Америки привез индеек, обогатив рационы и Старого, и Нового Света.

Совиное яйцо, брошенное в пивную кружку выпивохи, считается вернейшим средством против алкоголизма. Алкоголизм оказался сильнее лекарства.

Американский яичный порошок — один из главных продуктов питания в голодные военные годы.

Начинается эпоха яичной паники. Врачи пугают холестерином и рекомендуют есть яйца не чаще двух раз в неделю.

Яйца — отличный источник протеина, говорят ученые. В одном яйце содержится 12% дневной нормы.

В продаже появляются яйца, обогащенные омега-3 жирными кислотами: для их производства несушек кормят льняным семенем.