Добавка для ненасытных

Когда у нас появляется ощущение сытости - это значит, что наши кишки выпустили гормоны, которые дали сигнал нашему мозгу перестать быть голодным. Казалось бы, из этого следует, что люди, которые переедают, могли бы извлечь выгоду от производства большего количества этих гормонов. И это именно то, что будет делать новая экспериментальная пищевая добавка.

Разработанная учеными Имперского колледжа в Лондоне и Университета Глазго, добавка известна как инулин-пропионат эфира (IPE). Она содержит жирную кислоту, известную как пропионат, которая образуется, естественно, в кишечнике, когда пищевые волокна ферментируются микробами. Пропионат также отвечает за процесс стимулирования выпуска кишками гормонов регулирования аппетита.

Идея заключена в том, что прием IPE приведет к производству большего количества пропионата, и, таким образом, образуется больше гормонов, чем было бы возможно при обычной диете - без высокого содержанием клетчатки. Это означает, что можно употреблять меньше пищи, чтобы чувствовать себя сытым.




В одном из тестов 20 добровольцам давали либо IPE или просто диетическое волокно под названием инулин, а затем разрешали есть все, что присутствовало на шведском столе. Члены группы IPE ели в среднем на 14 процентов меньше пищи, чем инулиновая группа, и имели более высокие уровни связанных гормонов в их крови. Компания Imperial Innovations сейчас работает над коммерциализацией IPE. Он должен быть употребляем регулярно, чтобы иметь пролонгированное действие, поэтому было бы лучше всего добавлять его к наиболее часто потребляемым продуктам, таким, как хлеб.





Метки:


Комментарии:


Поиск по сайту
Архивы
© 2021   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //