Деревня из пряников

Кондитеры Краснодара испекли самую большую в России пряничную деревню, состоящую из 261 элемента. Для фиксации рекорда в Краснодар прибыл представитель книги рекордов России Леонид Сенаторов. Он произвел необходимые замеры, взвесил отдельные элементы пряничной конструкции, после чего выдал сертификат о рекорде авторам — Торговому комплексу «Центр города».


"Мы какое-то время потратили, чтобы все измерить, и, когда это удалось, был зафиксирован рекорд. Длина - три метра, ширина столько же, вес композиции 36 килограммов.", - сказал Сенаторов.

По его словам, аналогов у рекорда нет, поскольку прежде никто в стране не делал ничего подобного.

Над созданием пряничной деревни трудились 15 кондитеров арт-мастерской «Пикассо». Конструкция состоит из 261 элемента — домиков, церкви, карусели, елей, жителей, зверушек и т.д. — общим весом 36 кг. По словам кондитеров, на приготовление пряничной основы потребовалось более 50 кг муки, 1200 яиц, более 2 кг пряностей, однако рецепт имбирных пряников держат в секрете. Кроме того на изготовление деревни ушло 15 кг сладкого декора (сахарной пудры, кокосовой стружки и королевской глазури) и 120 кг сахарной мастики для создания ландшафта.

Каждый из домиков, хоть и имеет однотипную конфигурацию, внешне уникален. Для каждого был разработан свой индивидуальный дизайн: цвет, украшение, роспись. Самым сложным по исполнению зданием стала церковь — большая, весом более 3 кг, она потребовала наибольших усилий при создании эскиза, сборке и последующей росписи. Однако главным вызовом для кондитеров стала карусель — полностью состоящая из пряников она тем не менее движется. Единственное что несъедобно во всей композиции — это поезд.

"По замыслу, это деревня, застывшая в канун православного Рождества. Центром композиции выступает церковь, окаймляют ее движущаяся карусель, жилые домики и каток с фигурками людей", - сообщили авторы проекта.

Теперь, по замыслу организаторов, пряничная деревня отправится в мини-турне по городам России. Какой город станет первым, авторы проекта не уточнили.

Монтаж конструкции проводили в ночь с пятницы на субботу. Деревню разместили на огромном щите площадью 3 на 3 метра, ландшафт собирали из 6 частей. На этом пространстве уместились озеро, холм с тоннелем для поезда, речка, множество домиков и магазинчиков, и даже дед мороз с упряжкой оленей. На вершине холма — церковь, а возле катка двигающаяся пряничная карусель.

Сотрудники арт-мастерской начиная с 8 часов вечера и до самого утра собирали ландшафт, расставляли здания, сажали ели и заселяли деревню сказочными персонажами. Здесь же кондитеры заделывали стыки мастикой, припорашивали зимнюю деревню снегом — кокосовой стружкой. Полностью работа по монтажу завершилась только в 9 утра, а уже в 12 был зарегистрирован рекорд.

Комментарии: