Что в других странах в салат «Оливье» добавляют

Подписывайтесь на Телеграм-канал @good_collection


Салат оливье – самое мифологизированное блюдо советской кухни. За полтора века существования роскошное заливное из дичи превратилось в зимний вариант окрошки, в которой роль кваса играет соус майонез — один из столпов русской кулинарии позднесоветского периода. Салат выживал, маскируясь под идеологически выдержанный или экономически целесообразный, при этом сохраняя буржуазный компонент в виде названия с французским оттенком, столь волнительным для русского уха.


Метки:


Комментарии:


© 2021   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //