Что добавляют в салат «Оливье» в разных странах

Приглашаем подписаться на наш Telegram канал @VerrDi (https://t.me/VerrDi)



Салат оливье – самое мифологизированное блюдо советской кухни. За полтора века существования роскошное заливное из дичи превратилось в зимний вариант окрошки, в которой роль кваса играет соус майонез — один из столпов русской кулинарии позднесоветского периода. Салат выживал, маскируясь под идеологически выдержанный или экономически целесо- образный, при этом сохраняя буржуазный компонент в виде названия с французским оттенком, столь волнительным для русского уха.







Метки:



Комментарии:



© 2017   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //