Фаст-фуд в Марокко

Наш Telegram канал @VerrDi (https://t.me/VerrDi)


Сегодня немного про марокканский фастфуд. К фастфуду я отнес те блюда, которыми можно перекусить на ходу или очень быстро в кафе или ресторане. Вообще, марокканская кухня очень вкусная и разнообразная, это если повезет. А если не повезет, то стопроцентно всегда есть только тажин (аналог нашего жаркого) и хлеб, если путешествие затягивается, а времени на выбор ресторанов нет, то под конец тажин вы возненавидите.



Основным инструментом марокканской кухни является тажин – особая глиняная емкость с крышкой. Приготовленная в тажине пища имеет своеобразный неповторимый вкус. Поэтому и блюда часто называют по имени этого горшка, например тажин с рыбой или тажин с бараниной. Хотя это не совсем фастфуд, но тажины почти всегда стоят готовые в кафе и можно быстро им перекусить.
Марокканский фаст-фуд
Традиционно тажин готовят на углях, но в домашних условиях можно обойтись и газовой плитой. Готовить надо долго, на маленьком огне, подложив под тажин рассеиватель – металлическую пластину с дырками, чтобы еда не пригорала.

Марокканский фаст-фуд
Тажин с бараниной и картошкой. В зависимости от места, цена тажина начинает варьируется от 3 долларов в придорожной забегаловке до 20 в хорошем ресторане.
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
В Марракеше на главнйо площади каждый вечер открывается большой кулинарный рынок. Здесь можно дорого и не очень вкусно перекусить. Правильный выбор помогут сделать самые назойливые в Марокко зазывалы, они будут хватать вас за руки и тащить в свои грязные забегаловки.
Марокканский фаст-фуд
Все блюда стандартны для Марокко: шашлыки, тажины, морепродукты, кускусы и т.д.
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
А это уже маленькое передвижное уличное кафе для местных жителей.
Марокканский фаст-фуд
Прямо на улице продают всякую вкуснятину.
Марокканский фаст-фуд
Не помню, как называется это блюдо, но выглядит аппетитно.
Марокканский фаст-фуд
Зато сразу видно, из чего приготовлено.
Марокканский фаст-фуд
На рынках очень много забегаловок, там не всегда чисто, зато недорого!
Марокканский фаст-фуд
В Агадире много рыбных ресторанчиков около порта. Ребус подсказывает, что рыбный тажин стоит 12 долларов. Готовят рыбу за несколько минут, можно взять с собой. Думаю для местных цены в несколько раз меньше.
Марокканский фаст-фуд
Можно сэкономить и поесть прямо в порту. Здесь рыбаки жарят свежую рыбу во фритюре. Цены дешевле чем в забегаловках в несколько раз.
Марокканский фаст-фуд
Вообще, морепродукты и рыба во фритюре самое популярное дешевое блюдо на побережье. В Касаблаке в масло добавляют перец.
Марокканский фаст-фуд
А это опять Агадир, повар жарит нам креветки, рыбку и кальмаров на старом масле.
Марокканский фаст-фуд
Ням-ням! Осминожка!
Марокканский фаст-фуд
Вот и готовая тарелка. Стоила она около 15 долларов из-за присутствия здесь лобстера, без него такая тарелка обошлась бы в 8 долларов.
Марокканский фаст-фуд
Еще очень популярным блюдом в Марокко являются вареные улитки.
Марокканский фаст-фуд
Их продают на улице в стаканчиках и едят булавками.
Марокканский фаст-фуд
В Марокко очень вкусный хлеб. Его пекут на каждом углу.
Марокканский фаст-фуд
Одна лепешка стоит 10 центов.
Марокканский фаст-фуд
Еще он не черствеет очень долго.
Марокканский фаст-фуд
Не знаю как это называется, но это безумно вкусная штука. Слоенное тесто, жаренное на сливочном масле. Стоит 30 центов одна большая лепешка.
Марокканский фаст-фуд
Местные жители ее очень любят. В каждом отеле ее подают на завтрак.
Марокканский фаст-фуд
Сладости все однотипные, ничего необычного замечено не было. Печенье на рынках продают мужчины, а пекут его в основном женщины – дома или в общественных пекарнях. В былые времена печенье делали только на праздники, в честь свадьбы или обрезания. Все сладости стоят одинаково – по 12 долларов за килограмм.
Марокканский фаст-фуд
Также можно купить печенье с рук, мобильные продавцы гуляют по рынку.
Марокканский фаст-фуд
Орехи.
Марокканский фаст-фуд
И очень вкусный сладкий миндаль. Здесь его готовят. Большой мешок стоит 5 долларов.
Марокканский фаст-фуд
Марокканский зеленый чай, готовящийся со свежей мятой и большим количеством сахара. Это прекрасное средство для улучшения пищеварения после обильной трапезы. Есть и особенный марокканский хит – апельсиновый чай. Всем известно, что Марокко – страна апельсинов. Из их цветков получается необыкновенно душистая вода. Ее-то и добавляют в чай
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
Марокканский фаст-фуд
В некоторых городах есть макдональдс. Из необычного можно отметить МакАрабия из баранины)
Марокканский фаст-фуд
Если из фастфуда ничего не приглянулось, можно сходить в магазин.
Марокканский фаст-фуд








Комментарии:



Поиск по сайту
Архивы
© 2017   ОПТИМИСТ   //  Вверх   //